Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Creme
Anrichten
Utensilien
Für 4 ofenfeste Förmchen von je ca. 2 dl, gefettet
Und so wirds gemacht
Creme
Kokosmilch, Kokosraspel und 50 g Zucker in eine Schüssel geben, verrühren. Eier und Eigelbe daruntermischen. Förmchen mit dem restlichen Zucker bestreuen. Creme in die Förmchen verteilen. Förmchen auf einen Lappen in eine ofenfeste Form stellen, Siedendes Wasser bis ⅔ Höhe der Förmchen in die Form giessen.
Garen im Wasserbad
Ca. 40 Min. in der unteren Hälfte des auf 170 °C vorgeheizten Ofens. Form herausnehmen, Förmchen ca. 10 Min. im Wasser stehen lassen. Herausnehmen, auskühlen, Förmchen zugedeckt mind. 2 Std. kühl stellen.
Anrichten
Pudding mit einer Messerspitze sorgfältig vom Förmchenrand lösen, auf Teller stürzen. Schlagrahm in einen kleinen Einweg-Spritzsack füllen, eine kleine Spitze schräg abschneiden, auf die Puddings spritzen. Kokoschips darüberstreuen.
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