Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Kartoffel
Peperoni
Thonsalat
Anrichten
Utensilien
Für eine Cakeform (ca. 25 cm), ganz mit Backpapier ausgelegt
Und so wirds gemacht
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Kartoffel
Kartoffeln offen im siedenden Salzwasser ca. 20 Min. weich kochen. Wasser abgiessen, restfeuchtigkeit der Kartoffeln unter Hin-und-her-Bewegen der Pfanne auf der ausgeschalteten Platte verdampfen lassen. Kartoffeln durchs Passvite treiben oder mit dem Kartoffelstampfer zerstossen.
Peperoni
Öl in einer Bratpfanne erwärmen. Peperoni, Chili und Knoblauch beigeben, ca. 10 Min. dämpfen. in einen Messbecher geben, pürieren. Peperoni mit dem Limettensaft unter den Kartoffelstampf mischen, würzen.
Thonsalat
Thon abtropfen, in eine Schüssel geben mit einer Gabel zerzupfen. Mayonnaise und alle Zutaten bis und mit Koriander beigeben, mischen, salzen.
Terrine
Die Hälfte der Kartoffelmasse in die vorbereitete Form geben, glattstreichen. Thonsalat darauf verteilen, glattstreichen, restliche Kartoffelmasse darauf verteilen, glattstreichen, ca. 30 Min. kühl stellen.
Anrichten
Kartoffelterrine auf eine Platte stürzen, Backpapier entfernen, Eier und Koriander darauf verteilen, in Tranchen schneiden.
| Haltbarkeit: | Zugedeckt im Kühlschrank 2 Tage. |
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How-tos
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