Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Teig
Backen
Utensilien
Für eine ofenfeste Pfanne oder Springform (ca. 24 cm Ø), gefettet
Und so wirds gemacht
Teig
Zucker, Eigelbe und Vanille in eine Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Mixers ca. 5 Min. rühren, bis die Masse heller ist. Eiweisse mit dem Salz steif schlagen. Mehl und Maizena mischen, lagenweise mit dem Eischnee auf die Eimasse geben, mit dem Gummischaber sorgfältig darunterziehen. Teig in der vorbereiteten Pfanne oder Form verteilen, Zwetschgen darauflegen.
Backen
Ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen.
Schlagrahm und Nüsse auf der Clafoutis verteilen, lauwarm servieren.
| Tipp: | Die Haselnüsse von Fine Food Nocciola Piemonte IGP eignen sich besonders gut. |
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