Sommer-Hörnli-Salat

Sommer-Hörnli-Salat

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
ohne Laktose
Nährwert / Person: 570 kcal
, Fett: 26 g
, Kohlenhydrate: 65 g
, Eiweiss: 17 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Pasta

250 g Pasta (z.B. Hörnli)
Salzwasser, siedend

Gemüse

1 EL Olivenöl
500 g farbige Peperoni, in ca. 3 cm grossen Stücken
2 Cervelats, längs halbiert, in ca. 5 mm dicken Scheiben
250 g Datteltomaten, halbiert
50 g dunkle Sultaninen
1 EL flüssiger Honig
½ TL Salz
wenig Pfeffer

Dressing

4 EL Rotweinessig
3 EL Olivenöl
½ TL Salz
wenig Pfeffer
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Pasta

Pasta im siedenden Salzwasser al dente kochen, kalt abspülen, abtropfen.

Gemüse

Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Peperoni und Cervelats beigeben, ca. 8 Min. rührbraten. Hitze reduzieren, Tomaten und Sultaninen beigeben, ca. 5 Min. mitdämpfen. Honig daruntermischen, würzen.

Dressing

Essig und Öl in eine Schüssel geben, verrühren, würzen. Gemüse mit der Pasta zum Dressing geben, mischen. Salat anrichten.

Gut zu wissen
Tipp: 4 Zweiglein Basilikum, fein geschnitten, unter den Salat mischen.

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