Insalata di cornetti estiva

Insalata di cornetti estiva

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
senza lattosio
Valori nutrizionali / persona: 570 kcal
, Grassi: 26 g
, Carboidrati: 65 g
, Proteine: 17 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Pasta

250 g pasta (p. es. cornetti)
acqua salata, bollente

Verdure

1 c. olio d'oliva
500 g peperoni colorati, a pezzi di ca. 3 cm
2 cervelas, dimezzati nella lunghezza, tagliati a fette spesse ca. 5 mm
250 g pomodori datterini, dimezzati
50 g uvette sultanine
1 c. miele liquido
½ di c.no sale
un po’ di pepe

Dressing

4 c. aceto di vino rosso
3 c. olio d'oliva
½ di c.no sale
un po’ di pepe
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
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Pasta

Cuocere la pasta al dente in acqua salata bollente, passarla sotto l'acqua fredda e scolarla.

Verdure

In una padella scaldare l'olio. Unire i peperoni e i cervelas e rosolare per ca. 8 minuti. Abbassare il fuoco, aggiungere i pomodori e l'uva sultanina e lascia insaporire per ca. 5 minuti. Aggiungere il miele e condire.

Dressing

Mettere in una ciotola l'aceto e l'olio, quindi mescolare e condire. Unire al dressing le verdure insieme alla pasta e mescolare, quindi impiattare l'insalata.

Buono a sapersi
Suggerimento unire all'insalata 4 rametti di basilico tagliati finemente.

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