Roastbeef-Sandwiches

Name: Roastbeef-Sandwiches
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 1 EL Butter; 2 Zwiebeln; ½ TL Salz; 2 EL Aceto balsamico; 1 Ciabatta-Brot (ca. 240 g); 150 g griechischer Jogurt nature; 1 ½ EL Mayonnaise; ½ EL Senf; wenig Pfeffer; 80 g Roastbeef in Tranchen; 40 g Rucola

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Zwiebeln

1 EL Olivenöl

1 EL Butter

2 Zwiebeln, in feinen Streifen

¼ TL Salz

2 EL Aceto balsamico

Sandwiches

1 Ciabatta-Brot (ca. 240 g)

150 g griechischer Jogurt nature

1 ½ EL Mayonnaise

½ EL Senf

¼ TL Salz

wenig Pfeffer

80 g Roastbeef in Tranchen

40 g Rucola

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Und so wirds gemacht

Zwiebeln

Öl und Butter in einer beschichteten Bratpfanne erwärmen. Zwiebeln beigeben, salzen, unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. andämpfen. Aceto beigeben, ca. 1 Min. mitdämpfen.

Sandwiches

Ciabatta halbieren und aufschneiden. Jogurt und alle Zutaten bis und mit Pfeffer verrühren, auf den Schnittflächen verteilen. Zwiebeln, Roastbeef und Rucola auf den Brotböden verteilen, Deckel darauflegen.

Gut zu wissen

Tipp:	2 EL Kapern, abgespült, abgetropft, mit dem Rucola darauf verteilen.

How-tos

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