Kichererbsen Curry

Name: Kichererbsen Curry
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Naan-Brote; 1 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehen; 1 cm Ingwer; 3 Zweiglein Koriander; 1 TL Kreuzkümmelpulver; 1 TL Garam Masala; ½ TL scharfer Curry; ½ TL Chiliflocken; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; 5 dl Kokosmilch; 150 g Kokosnussmilch-Jogurt; 3 EL Tomatenpüree; 2 Dose Kichererbsen; 1 EL Olivenöl

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Kichererbsen

1 EL Olivenöl

1 Zwiebel, fein gehackt

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

1 cm Ingwer, geschält, fein gerieben

1 TL Kreuzkümmelpulver

1 TL Garam Masala

½ TL scharfer Curry

½ TL Chiliflocken

3 EL Tomatenpüree

5 dl Kokosmilch

2 Dose Kichererbsen (je ca. 400 g), abgespült, abgetropft

½ TL Salz

wenig Pfeffer

Anrichten

150 g Kokosnussmilch-Jogurt

3 Zweiglein Koriander, Blättchen abgezupft

4 Naan-Brote

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Und so wirds gemacht

Kichererbsen

Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel und alle Zutaten bis und mit Chiliflocken beigeben, ca. 3 Min. andämpfen. Tomatenpüree beigeben, kurz mitdämpfen. Kokosmilch und Kichererbsen beigeben, aufkochen, Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. köcheln, würzen.

Anrichten

Kichererbsen anrichten, Jogurt und Koriander darauf verteilen, Naan dazu servieren.

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