Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Pesto
Spaghetti
Radicchio
Und so wirds gemacht
Pesto
Haselnüsse, Knoblauch und Olivenöl pürieren. Käse und Thymian beigeben, mischen, salzen.
Spaghetti
Spaghetti im Salzwasser knapp al dente kochen. Spaghetti abtropfen, dabei 2 dl Kochwasser auffangen, mit dem Pesto verrühren, zurück in die Pfanne geben, mit den Spaghetti mischen.
Radicchio
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Zwiebel und Radicchio beigeben, 5 Min. anbraten. Hitze reduzieren, würzen. Rotwein und Zucker beigeben, ca. 3 Min. köcheln, Aceto dazu giessen, mischen. Spaghetti mit dem Radicchio anrichten.
| Dazu passt: | Geriebener Parmesan |
|---|
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