Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Pesto
Spaghetti
Radicchio
Ecco come fare
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Pesto
Frullare le nocciole, l'aglio e l'olio d'oliva. Unire il formaggio e il timo, quindi mescolare e salare.
Spaghetti
Cuocere gli spaghetti al dente in acqua salata bollente. Scolare gli spaghetti, mettere da parte 2 dl di acqua di cottura e mescolarla con il pesto, rimettere nella pentola e amalgamare con gli spaghetti.
Radicchio
In una padella antiaderente scaldare l'olio. Unire la cipolla e il radicchio e soffriggere per ca. 5 minuti. Abbassare il fuoco e condire. Unire il vino rosso e lo zucchero, lasciar sobbollire per ca. 3 min., unire l'aceto balsamico e mescolare. Impiattare gli spaghetti con il radicchio.
| Servire con: | parmigiano grattugiato |
|---|
How-tos
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