Poulet-Curry-Salat

Poulet-Curry-Salat

Gesamt: 45 Min. | Aktiv: 15 Min.
Nährwert / Person: 511 kcal
, Fett: 31 g
, Kohlenhydrate: 21 g
, Eiweiss: 38 g
Mit meinem Pouletsalat wird das Mittagessen zum Genuss to go! Dieses köstliche Gericht eignet sich perfekt für unterwegs und lässt sich hervorragend als Mealprep vorbereiten. Mit frischen Zutaten ist dieser Pouletsalat eine gesunde und praktische Wahl für dein Mittagessen. Entdecke, wie einfach und lecker ein to-go-Lunch sein kann!

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Poulet

1 Liter Hühnerbouillon
2 Pouletbrüstli (je ca. 130 g)

Sauce

2 EL Weissweinessig
2 EL Sonnenblumenöl
2 EL Mayonnaise
4 EL Magerquark
1 ½ EL Curry
1 Mango, in Würfeln
2 Zweiglein Pfefferminze, fein geschnitten
Salz, nach Bedarf
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Poulet

Bouillon in einer Pfanne aufkochen. Hitze reduzieren, Poulet beigeben, bei kleiner Hitze ca. 15 Min. ziehen lassen. Poulet herausnehmen, abtropfen, auskühlen.

Sauce

Essig und alle Zutaten bis und mit Curry in einer Schüssel gut verrühren. Mango und Pfefferminze beigeben, Poulet von Hand direkt in die Schüssel zupfen, mischen, würzen.

Gut zu wissen
Tipp: 1 EL ungesalzene geschälte Pistazien, grob gehackt, darüberstreuen.

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