Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Wacholder-Zucker
Teig
Guetzli
Und so wirds gemacht
Wacholder-Zucker
Zucker und Wacholder im Cutter ca. 5 Min. fein mahlen, davon 2 EL in eine Schüssel geben, Rest beiseitestellen.
Teig
Butter, Zucker und Salz zu den 2 EL Wacholder-Zucker geben, mit den Schwingbesen des Mixers verrühren. Ei, Zitronensaft und Pfeffer beigeben, mischen. Maisgriess und Mehl mischen, darunterrühren.
Guetzli
Teig in 20 Portionen teilen, zu Kugeln formen, im beiseitegestellten Wacholder-Zucker wenden, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche setzen. Kugeln flach drücken, je eine Zitronenscheibe darauflegen, mit Pfeffer und dem restlichen Wacholder-Zucker bestreuen.
Backen pro Blech
Je ca. 20 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, auf einem Gitter auskühlen, bis die Zitronenscheiben trocken sind.
| Haltbarkeit: | Gut verschlossen in einer Dose ca. 3 Tage. |
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