Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Teig
Sauce
Pizzette
Backen
Und so wirds gemacht
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Teig
Mehl, Salz und Hefe in eine Schüssel geben, mischen. Wasser und Honig dazugiessen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
Sauce
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Peperoncino beigeben, ca. 3 Min. andämpfen. Tomaten dazugiessen, aufkochen. Hitze reduzieren, ca. 10 Min. köcheln, würzen.
Formen
Teig in 12 Portionen teilen, zu Kugeln formen, von Hand etwas flach drücken, auf wenig Mehl rund ausziehen (ca. 10 cm Ø). Teigfladen auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen.
Pizzette
Tomatensauce auf den Teigfladen verteilen. Mozzarella darauflegen.
Backen
Ca. 25 Min. im auf 200 °C vorgeheizten Ofen (Heissluft). Herausnehmen, mit den Oliven "Spinnen" formen.
How-tos
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