Pizzette di Halloween

Pizzette di Halloween

tempo totale: 1 h 55 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: 213 kcal
, Grassi: 5 g
, Carboidrati: 32 g
, Proteine: 8 g

Ci vogliono

12 pezzi

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Impasto

500 g farina semibianca
1 ½ di c.no sale
½ dado lievito (ca. 20 g), sbriciolato
3 ¼ dl acqua
1 c. miele liquido

Salsa

1 c. olio d'oliva
1 cipolla, tritata finemente
1 peperoncino rosso, privato dei semi, tritato finemente
2 dl passata di pomodoro
¼ di c.no sale
un po’ di pepe

Pizzette

150 g mozzarelle, a fettine sottili

In forno

80 g olive nere snocciolate, a rondelle
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Ecco come fare

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Impasto

In una ciotola mescolare la farina, il sale e il lievito. Unire l'acqua e il miele, quindi lavorare fino a ottenere un impasto liscio e morbido. Coprire e lasciar lievitare a temperatura ambiente per ca. 1 ora fino al raddoppio del volume.

Salsa

In una padella scaldare l'olio. Unire la cipolla e il peperoncino e far soffriggere per ca. 3 minuti. Aggiungere il pomodoro e portare a bollore. Abbassare il fuoco, far sobbollire per ca. 10 min. e condire.

Formare le pizzette

Dividere l'impasto in 12 porzioni e formare delle palline, appiattirle leggermente con le mani e spianarle su un velo di farina formando dei dischi di ca. 10 cm di Ø. Sistemare le pizzette su due placche foderate con carta da forno.

Pizzette

Distribuire la salsa di pomodoro sulle pizzette. Guarnire con la mozzarella.

In forno

Cuocere per ca. 25 min. nel forno termoventilato preriscaldato a 200 °C. Sfornare e creare dei ragnetti decorando le pizzette con le olive.

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