Ofen-Tomaten mit Weichkäse

Name: Ofen-Tomaten mit Weichkäse
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Aceto balsamico; 2 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; 1 roter Chili; ¼ TL Salz; 1 Bio-Zitrone; 400 g Cherry-Rispentomaten; 600 g Tomaten; 1 rote Zwiebel; 1 Le Moelleux (ca. 200 g); ½ TL Fleur de Sel

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Dressing

2 EL Aceto balsamico

2 EL Olivenöl

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

1 roter Chili, entkernt, fein geschnitten

¼ TL Salz

1 Bio-Zitrone, wenig Schale mit dem Sparschäler abgeschält

Tomaten

400 g Cherry-Rispentomaten

600 g Tomaten, in ca. 1 cm dicken Scheiben

1 rote Zwiebel, in Ringen

Backen

1 Le Moelleux (ca. 200 g)

½ TL Fleur de Sel

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Und so wirds gemacht

Dressing

Aceto und alle Zutaten bis und mit Salz verrühren. Zitronenschale fein schneiden, beigeben, mischen.

Tomaten

Tomaten und Zwiebel auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Die Hälfte des Dressings darüberträufeln.

Backen

Ca. 20 Min in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Käse auf die Tomaten legen.

Fertig backen

Ca. 5 Min. Herausnehmen, restliches Dressing darüberträufeln.

Gut zu wissen

Dazu passt:	Baguette

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