Rindssteak mit Kirschen-Salsa

Rindssteak mit Kirschen-Salsa

Gesamt: 26 Min. | Aktiv: 20 Min.
ohne Laktose, ohne Gluten
Nährwert / Person: 395 kcal
, Fett: 18 g
, Kohlenhydrate: 23 g
, Eiweiss: 33 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Kirschen-Salsa

2 EL Aceto balsamico
1 EL Olivenöl
1 EL Ahornsirup
¼ TL Salz
¼ TL rosa Pfefferkorn, zerstossen
500 g Kirschen, entsteint, halbiert
½ rote Zwiebel, fein gehackt

Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill

4 Rinds-Hohrückensteaks (je ca. 150 g)
¾ TL Salz
wenig rosa Pfefferkorn, zerstossen
1 EL Ahornsirup
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Kirschen-Salsa

Aceto, Öl und Ahornsirup verrühren, würzen. Kirschen und Zwiebeln beigeben, mischen.

Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill

Steaks würzen, über starker Glut / auf höchster Stufe (ca. 240 °C) beidseitig je ca. 3 Min. grillieren. Steaks mit Ahornsirup bestreichen. Fleisch in feine Tranchen schneiden, mit der Salsa anrichten.

Gut zu wissen
Dazu passen: Ofenkartoffeln und Grillgemüse

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