Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Hörnli
Ghackets
Anrichten
Und so wirds gemacht
Hörnli
Pasta im siedenden Salzwasser al dente kochen, abtropfen, dabei ca. 3 dl Kochwasser auffangen, beiseitestellen. Pasta zurück in die Pfanne geben, Öl beigeben, warm stellen.
Ghackets
Öl in einem Brattopf erhitzen. Fleisch portionenweise je ca. 5 Min. anbraten, herausnehmen, würzen. Hitze reduzieren, etwas Öl in dieselbe Pfanne geben. Zwiebel beigeben, andämpfen. Tomatenpüree und alle Zutaten bis und mit Thymian beigeben, kurz mitdämpfen. Beiseitegestelltes Pastawasser dazugiessen, aufkochen, ca. 5 Min. kochen. Fleisch wieder beigeben, zugedeckt ca. 15 Min. köcheln. Deckel entfernen, 5 Min. fertig köcheln. Thymian-Zweiglein entfernen, salzen.
Anrichten
Apfel, Zitronenschale und -saft mischen. Ghackets mit Gemüsehörnli anrichten. Käse und Thymian darüberstreuen, Apfelwürfeli dazu servieren.
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