Lauwarmer Dattel-Brotsalat

Lauwarmer Dattel-Brotsalat

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 676 kcal
, Fett: 31 g
, Kohlenhydrate: 72 g
, Eiweiss: 21 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Brotmischung

250 g Halloumi, in ca. 1 cm grossen Würfeln
250 g Medjool-Datteln, entsteint, geviertelt
250 g Weissbrot, in ca. 2 cm grossen Würfeln
2 EL Olivenöl
½ EL Za'Atar (Gewürzmischung)
½ TL Salz

Zitronen-Vinaigrette

4 EL Aceto balsamico bianco
2 EL Olivenöl
1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale
4 Zweiglein Thymian, Blättchen abgezupft
¼ TL Salz
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Brotmischung

Halloumi, Datteln, Brotwürfel und Öl in eine Schüssel geben, mischen, würzen. Alles auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.

Backen

Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen.

Zitronen-Vinaigrette

Aceto und alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel verrühren. Brotmischung beigeben, mischen, Brotsalat lauwarm servieren.

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Fotografin Claudia Link, Foodstyling Katja Rey

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