Ofengemüse-Gyros

Ofengemüse-Gyros

Gesamt: 55 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegan, ohne Laktose
Nährwert / Person: 426 kcal
, Fett: 14 g
, Kohlenhydrate: 58 g
, Eiweiss: 13 g
Eine würzige Marinade, frisches Gemüse und knackige Zwiebeln – Ferienfeeling auf den ersten Biss!

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Tzatziki

1 Gurke, halbiert, entkernt
300 g Sojajogurt nature
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 TL Zitronensaft
½ TL Salz

Marinade

1 EL Sojasauce
3 EL Olivenöl
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Paprika
1 TL getrockneter Oregano
1 Msp. Kreuzkümmelpulver

Gemüse

400 g Auberginen, in Schnitzen
8 Baby-Kartoffeln, geviertelt

Backen

4 Pitabrote

Anrichten

2 Tomaten, in Schnitzen
1 Zwiebel, in Ringen
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Tzatziki

Gurke an der Röstiraffel in eine Schüssel reiben. Jogurt, Knoblauch, Zitronensaft und Salz beigeben, mischen.

Marinade

Sojasauce und alle Zutaten bis und mit Kreuzkümmel in einer grossen Schüssel verrühren.

Gemüse

Auberginen und Kartoffeln zur Sauce geben, mischen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.

Backen

Ca. 25 Min. im auf 200 °C (Heissluft) vorgeheizten Ofen. Pitabrote beigeben, ca. 1 Min. mitbacken.

Anrichten

Pitabrote aufschneiden, mit Tzatziki, Ofengemüse, Tomaten und Zwiebeln füllen.

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