Aprikosen-Ingwer-Bowle

Aprikosen-Ingwer-Bowle

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegan, ohne Laktose, ohne Gluten
Nährwert / dl: 39 kcal
, Kohlenhydrate: 9 g

Das brauchts

1 Liter

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Aprikosenpüree

3 EL Zucker
1 EL Wasser
200 g Aprikosen, geviertelt
¼ TL Kardamompulver
1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft

Bowle

6 dl Ginger Ale
5 dl Mineralwasser mit Kohlensäure
4 Aprikosen, in Schnitzen
½ Bund Basilikum, Blätter abgezupft
einige Eiswürfel
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Aprikosenpüree

Zucker und Wasser in einer weiten Pfanne ohne Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Hin-und-her-Bewegen der Pfanne köcheln, bis ein hellbrauner Caramel entsteht. Hitze reduzieren. Aprikosen, Kardamom, Zitronenschale und -saft beigeben, zugedeckt ca. 5 Min. köcheln, bis sich der Caramel aufgelöst hat. Aprikosenkompott in ein Messbecher geben, pürieren, auskühlen.

Bowle

Püree in einen Krug geben, Ginger Ale und Mineralwasser dazugiessen, gut verrühren. Aprikosen, Basilikum und Eiswürfel beigeben, gut rühren, servieren.

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