Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Kartoffelmasse
Schokoladenwürfel
Und so wirds gemacht
Kartoffelmasse
Kartoffeln offen im siedenden Wasser ca. 15 Min. weich kochen. Wasser abgiessen, Restfeuchtigkeit der Kartoffeln unter Hin-und-her-Bewegen der Pfanne auf der ausgeschalteten Platte verdampfen lassen. Kartoffeln mit dem Kartoffelstampfer zerstossen, etwas abkühlen. Kokosraspeln und Zucker daruntermischen, kurz von Hand kneten.
Schokoladenwürfel
Kokosmasse auf ein mit Backpapier belegtes Brett geben, zu einem Rechteck von ca. 8 x 12 cm formen, in 15 Würfel schneiden. Kuchenglasur in eine kleine Schüssel giessen. Kokoswürfel mit Hilfe einer Gabel in die Glasur tauchen, gut abtropfen, auf das Backpapier zurücklegen. Kakao Nibs über die Würfel streuen, ca. 30 Min. kühl stellen.
| Tipp: | 1 TL getrocknete essbare Blüten mit den Kakao Nibs über die Schokoladenwürfel verteilen. |
|---|---|
| Hinweis: | Statt blaue Kartoffeln, mehligkochende Kartoffeln verwenden. |
| Aufbewahren: | Schokoladenwürfel in eine Tiefkühldose geben, gut verschlossen tiefkühlen. Schokoladenwürfel ca. 30 Min. vor dem Servieren aus dem Tiefkühler nehmen, auftauen und kühl geniessen. |
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