Spinat-Gorgonzola One Pot

Spinat-Gorgonzola One Pot

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 596 kcal
, Fett: 28 g
, Kohlenhydrate: 59 g
, Eiweiss: 24 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

One Pot

1 EL Olivenöl
1 Zwiebel, in feinen Streifen
2 Knoblauchzehen, gepresst
300 g Knollensellerie, in ca. 1 cm grossen Stücken
1 Liter Wasser
1 Würfel Gemüsebouillon
300 g Pasta (z.B. Fusilli)

Fertigstellen

200 g Blauschimmelkäse (z.B. Gorgonzola)
150 g Blattspinat
¼ TL geräucherter Paprika
Salz, Pfeffer, nach Bedarf
75 g Rauchmandeln, grob gehackt
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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One Pot

Öl in einer weiten Pfanne erwärmen. Zwiebel, Knoblauch und Sellerie beigeben, ca. 3 Min. andämpfen. Wasser dazugiessen, Bouillonwürfel und Pasta beigeben, mischen, aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. kochen, bis die Pasta al dente ist.

Fertigstellen

Käse, Spinat und Paprika beigeben, mischen, heiss werden lassen, würzen. Pasta anrichten, Mandeln darüberstreuen.

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