Chai-Espresso-Martini

Name: Chai-Espresso-Martini
Prep time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 40 g grobkörniger Rohzucker; ½ dl Espresso; 1 Beutel Schwarztee; 2 Kardamomkapseln; 2 Prisen Muskat; 1 Sternanis; wenig Zimt; ½ Zimtstange; einige Eiswürfel; 2 ½ cl Martini Bianco

Das brauchts

1 Glas

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Chai-Sirup

1 ½ dl Wasser

40 g grobkörniger Rohzucker

2 Kardamomkapseln

½ Zimtstange

1 Sternanis

2 Prisen Muskat

1 Beutel Schwarztee

Cocktail

2 ½ cl Martini Bianco

½ dl Espresso

einige Eiswürfel

Anrichten

wenig Zimt

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Utensilien

Für 1 Glas von ca. 1½ dl

Und so wirds gemacht

Chai-Sirup

Wasser mit allen Zutaten bis und mit Muskat in einer Pfanne aufkochen. Pfanne von der Platte nehmen, Teebeutel beigeben, zugedeckt ca. 5 Min. ziehen lassen. Teebeutel entfernen, nochmals aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 10 Min. sirupartig einkochen (ergibt ca. 3 EL). Sirup auskühlen, durch ein Sieb in den Shaker giessen.

Cocktail

Martini und Espresso in den Shaker geben. Shaker mit Eiswürfeln auffüllen, ca. 30 Sek. gut schütteln. Cocktail ins Glas giessen.

Anrichten

Cocktail mit Zimt dekorieren.

Gut zu wissen

Hinweis:	Der Cocktail kann auch gut mit einem Esslöffel oder Teelöffel abgemessen werden. 1½ cl entsprechen 1 EL und ½ cl entspricht 1 TL.

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«Chai-Espresso-Martini»

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1 Glas

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