Poulet-Satay

Name: Poulet-Satay
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 40 g gesalzene Erdnüsse; 4 Pouletbrüstli; 1 Bio-Limette; 2 cm Ingwer; 2 Knoblauchzehen; 1 roter Chili; 100 g Erdnussbutter; 4 EL Sojasauce; Öl zum Braten; 12 kurze Holzspiesschen

Das brauchts

4 Portionen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Mariande

3 EL Sojasauce

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 cm Ingwer, fein gerieben

1 roter Chili, fein gehackt

4 Pouletbrüstli, längs in je ca. 3 cm dicken Streifen

Erdnuss-Sauce

100 g Erdnussbutter

40 g gesalzene Erdnüsse, fein gehackt

2 EL Wasser

1 EL Sojasauce

1 Bio-Limette, wenig abgeriebene Schale und ganzer Saft

Poulet

12 kurze Holzspiesschen

Öl zum Braten

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Und so wirds gemacht

Mariande

Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Chili in einer Schüssel mischen. Poulet beigeben, mischen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 30 Min. marinieren.

Erdnuss-Sauce

Erdnussbutter und alle Zutaten bis und mit Limettensaft verrühren.

Poulet

Pouletstreifen wellenförmig an die Holzspiesschen stecken. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Pouletspiessli portionsweise beidseitig je ca. 5 Min. goldbraun braten. Herausnehmen, warm stellen, mit der Erdnuss-Sauce anrichten.

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