Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Pastinaken
Petersilienöl
Corn-Polenta
Und so wirds gemacht
Pastinaken
Pastinaken, Öl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben, mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
Backen
Ca. 25 Min. in der oberen Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens.
Petersilienöl
Petersilie, Öl und Salz in ein Mixglas geben, fein pürieren.
Corn-Polenta
Wasser und Mais in eine Pfanne geben, aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. köcheln, fein pürieren. Maisgriess beigeben, ca. 10 Min. köcheln. Feta beigeben, mischen, würzen, in Tellern verteilen. Pastinaken darauf verteilen, Petersilienöl darüberträufeln, Baumnüsse darüberstreuen.
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