Zwetschgenkonfitüre

Zwetschgenkonfitüre

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegan, ohne Laktose, ohne Gluten
Nährwert / dl: 164 kcal
, Kohlenhydrate: 39 g
, Eiweiss: 1 g

Das brauchts

6 dl

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Konfitüre

500 g Zwetschgen, in Stückchen
1 EL Zitronensaft
200 g Gelierzucker (Coop)
WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für 2 Gläser mit Schraubverschluss (je ca. 3 dl), heiss ausgespült

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Konfitüre

Zwetschgen, Zitronensaft und die Hälfte des Gelierzuckers in eine Pfanne geben, unter Rühren aufkochen, ca. 1 Min. sprudelnd kochen, pürieren. Restlichen Gelierzucker unter Rühren beigeben, ca. 4 Min. weiterkochen.

Einfüllen

Konfitüre siedend heiss bis knapp unter den Rand in die sauberen, vorgewärmten Gläser füllen, sofort verschliessen. Gläser mit Schraubdeckel kurz auf den Kopf stellen, auf einem Tuch auskühlen.

Gut zu wissen
Hinweis: Die Konfitüre gelingt am besten, wenn diese in kleinen Mengen gekocht wird, wie in diesem Rezept.
Haltbarkeit: Kühl und dunkel ca. 6 Monate. Einmal geöffnet, Glas im Kühlschrank aufbewahren und Konfitüre rasch geniessen.

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