Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Confiture
Ustensiles
Pour 2 pots (d'env. 3 dl) rincés à l'eau chaude
Voici comment faire
Confiture
Dans une casserole, porter à ébullition les pruneaux, le jus de citron et la moitié du sucre gélifiant en remuant sans cesse, laisser cuire à gros bouillons pendant 1 min, mixer. Ajouter le reste de sucre tout en remuant et poursuivre la cuisson pendant 4 min.
Mise en pots
Verser la confiture bien chaude dans des pots en verre propres préalablement chauffés; les remplir à ras bord et les refermer aussitôt. Les retourner brièvement et les laisser refroidir sur un linge.
| Bon à savoir: | La confiture sera meilleure réalisée en petites quantités, comme dans cette recette. |
|---|---|
| Conservation: | env. 6 mois au frais et à l'abri de la lumière. Après ouverture, conserver le pot au réfrigérateur et consommer la confiture rapidement. |
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