Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Mais
Fisch
Und so wirds gemacht
Mais
Butter in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel andämpfen, Mais beigeben, kurz dünsten. Wasser dazugiessen, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. köcheln. Die Hälfte der Maiskörner herausnehmen, mit Crème fraîche pürieren. Pürierten Mais zurück in die Pfanne geben, Schnittlauch beigeben, mischen.
Fisch
Mehl in einen tiefen Teller geben, Fisch würzen, im Mehl wenden. Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Fisch beidseitig je ca. 4 Min. braten. Creamy Corn auf Teller verteilen, Fisch darauf anrichten.
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