Salziger Brotauflauf

Salziger Brotauflauf

Gesamt: 45 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 593 kcal
, Fett: 26 g
, Kohlenhydrate: 54 g
, Eiweiss: 31 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Gratin

600 g tiefgekühlter Blattspinat, angetaut
250 g Rüebli, grob gerieben
½ TL Salz
wenig Pfeffer
300 g Brot, in ca. 1 cm dicken Scheiben

Guss

2 dl Gemüsebouillon
250 g Halbfettquark
3 Eier
½ TL Salz
wenig Muskat
wenig Pfeffer

Topping

75 g geriebener Gruyère
75 g Cranberrys, fein gehackt
75 g Nussmischung, grob gehackt
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Utensilien

Für eine weite ofenfeste Form (ca. 2 ½ Liter), gefettet

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Gratin

Spinat und Rüebli mischen, würzen. Brot mit dem Gemüse in die vorbereitete Form schichten.

Guss

Bouillon, Quark und Eier verrühren, würzen, darüber giessen.

Topping

Käse, Cranberrys und Nüsse darüberstreuen.

Backen

Ca. 25 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens.

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