Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Kürbis
Suppe
Ramen-Nudeln
Anrichten
Und so wirds gemacht
Kürbis
1 EL Öl in einer grossen Pfanne erhitzen. Zwiebel beigeben, kurz andämpfen. Kürbis beigeben, ca. 8 Min. rührbraten, salzen, herausnehmen, beiseitestellen. Restliches Öl in derselben Pfanne erhitzen, Fleisch portionenweise je ca. 2 Min. braten, Sojasauce daruntermischen, herausnehmen, beiseitestellen.
Suppe
Bouillon und alle Zutaten bis und mit Zucker in dieselbe Pfanne geben, aufkochen, ca. 15 Min. köcheln. Bundzwiebel beigeben, ca. 5 Min. mitköcheln.
Ramen-Nudeln
Ramen-Nudeln im siedenden Salzwasser ca. 4 Min. kochen, abtropfen. Eier im siedenden Wasser ca. 8 Min. kochen, unter fliessendem kaltem Wasser abschrecken, schälen, halbieren.
Anrichten
Suppe, Ramen-Nudeln, Hackfleisch, Kürbis und Ei in Schalen verteilen, Nori darauf verteilen, Tahina darüberträufeln, Sesam darüberstreuen.
| Tipp: | 2 EL Chili Bean Paste daruntermischen. |
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