Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Pesto
Tomaten
Anrichten
Und so wirds gemacht
Pesto
Basilikum und alle Zutaten bis und mit Pfeffer pürieren.
Tomaten
Tomaten und Knoblauch in eine Grillschale geben. Öl darüberträufeln, salzen. Aceto in einen tiefen Teller giessen, Brötli mit der Schnittfläche nach unten in den Aceto tauchen, herausnehmen.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Tomaten bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 10 Min. grillieren. Burger-Brötli beidseitig ca. 1 Min. mitgrillieren.
Anrichten
Brötli-Schnittflächen mit dem Pesto bestreichen. Tomaten und Burrata auf den Böden verteilen. Basilikumblättchen auf dem Burrata verteilen, Deckel darauf legen.
| Tipp: | Statt Fleischtomaten Coeur de Boeuf Tomaten verwenden. |
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