Grillierter Sommersalat

Grillierter Sommersalat

Gesamt: 55 Min. | Aktiv: 35 Min.
vegan, ohne Laktose, ohne Gluten, Low Carb
Nährwert / Person: 359 kcal
, Fett: 25 g
, Kohlenhydrate: 28 g
, Eiweiss: 5 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Vinaigrette

4 EL Aceto balsamico bianco
4 EL Olivenöl
1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und 2 EL Saft
1 roter Chili, entkernt, fein geschnitten
50 g entsteinte schwarze Oliven, fein gehackt
½ Bund Schnittlauch, fein geschnitten
½ TL Salz
wenig Pfeffer

Gemüse

500 g gelbe Peperoni, geviertelt
500 g Cherry-Rispentomaten
3 Bundzwiebeln mit dem Grün
4 EL Olivenöl
½ TL Salz

Salat

70 g Buchweizen
¼ TL Fleur de Sel
WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Vinaigrette

Aceto und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in eine Schüssel geben, verrühren.

Gemüse

Peperoni, Tomaten und Bundzwiebeln mit Öl in einer Schüssel mischen, salzen.

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

Peperoni und Tomaten bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 15 Min. grillieren, von Zeit zu Zeit wenden. Bundzwiebeln während der letzten 5 Min. mitgrillieren. Gemüse vom Grill nehmen, Peperoni in Dreiecke schneiden, Bundzwiebeln längs halbieren, mit den Tomaten auf eine Platte geben.

Salat

Buchweizen in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. rösten, salzen. Vinaigrette über das Gemüse träufeln, Buchweizen darüberstreuen.

Gut zu wissen
Dazu passt: Grilliertes Fleisch.

Unsere Empfehlung dazu

Weitere Vorschläge für dich

VAL_Teaser_Swipe_and_cook_16x9

Swipe & Cook

So geht Inspirieren und Rezepte entdecken spielend leicht: Swipe dich durch unsere Rezepte und finde aus über 5'500 Rezepten dein Perfect Match – auf Wunsch auch vegetarisch, vegan, laktose- oder glutenfrei.

Bitte einloggen!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Bitte einloggen

Unter myFOOBY kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.

Kochbücher auswählen:

Rezept entfernen?

Möchtest du dieses Rezept wirklich aus dem aktuellen Kochbuch entfernen?

Inhalt ganz entfernen?

Möchtest du diesen Inhalt wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?

Erfolgreich gespeichert!

Neu: Unentschlossen? Swipe & Cook
schlägt dir zufällig Rezepte vor.