Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Aromatisierte Milch
Teig
Und so wirds gemacht
Aromatisierte Milch
Die blauen Kornblumen aus dem Tee herauslesen, beiseitestellen. Milch und restlichen Tee in eine Pfanne geben, aufkochen. Pfanne von der Platte nehmen, ca. 2 Min. ziehen lassen, absieben, auskühlen.
Teig
Mehl und alle Zutaten bis und mit Tee und den beiseitegestellten Kornblumen in eine Schüssel geben, mischen. Von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben. 1½ dl der aromatisierten Milch dazugiessen, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten.
Formen
Teig auf wenig Mehl ca. 1½ cm dick auswallen, Rondellen (ca. 4 cm Ø) ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit wenig der restlichen Milch bestreichen.
Backen
ca. 16 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Scones herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen, noch lauwarm servieren.
| Dazu passen: | Clotted Cream oder Doppelrahm und ein Rhubarb Blue Oolong-Tee. |
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