Pizzateig ohne Hefe

Pizzateig ohne Hefe

Gesamt: 1 Std. 10 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 915 kcal
, Fett: 27 g
, Kohlenhydrate: 128 g
, Eiweiss: 36 g

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

350 g Weissmehl
1 TL Salz
2 TL Backpulver
1 ¾ dl Wasser
1 EL Olivenöl

Belegen

1 ½ dl passierte Tomaten
1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gepresst
2 Zweiglein Basilikum, fein geschnitten
Salz, Pfeffer, nach Bedarf
150 g Mozzarella, zerzupft

Backen

30 g Rucola
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Teig

Mehl, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben, mischen. Wasser und Öl dazugiessen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Teig zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 30 Min. ruhen lassen.

Belegen

Teig von Hand zu einer dünnen Rondelle ausziehen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Passierte Tomaten, Öl, Knoblauch und Basilikum verrühren, würzen. Sauce auf dem Teig verteilen, dabei einen ca. 1½ cm breiten Rand frei lassen. Mozzarella darauf verteilen.

Backen

Ca. 20 Min. auf der untersten Rille des auf 240 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Rucola darauf verteilen.

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