Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Frosting
Teig
Anrichten
Utensilien
Für eine Springform (ca. 18 cm Ø), Boden mit Backpapier belegt, Rand gefettet
Und so wirds gemacht
Frosting
Jogurt, Reissirup und Vanille verrühren, in ein mit einem feinen Tuch ausgelegtes Sieb geben, Sieb auf eine Schüssel stellen, zugedeckt ca. 3 Std. im Kühlschrank abtropfen lassen. Jogurt etwas ausdrücken.
Teig
Butter, Reissirup und Salz in eine Schüssel geben, verrühren. Ein Ei nach dem anderen mit dem Schwingbesen des Mixers darunterrühren. Mehl und alle Zutaten bis und mit Backpulver mischen, mit den Rüebli, Ingwer und Limettenschale daruntermischen, in die vorbereitete Form füllen.
Backen
Ca. 45 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen. Torte 1-mal quer durchschneiden.
Anrichten
Frosting mit dem beiseitegestellten Limettensaft glatt rühren. Tortenboden mit ½ des Frostings bestreichen. Tortendeckel daraufsetzen, mit dem restlichen Frosting bestreichen. Nüsse und Sirup mischen, auf dem Kuchen verteilen.
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