Gnocchi-Caprese-Blech

Gnocchi-Caprese-Blech

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 10 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 596 kcal
, Fett: 36 g
, Kohlenhydrate: 46 g
, Eiweiss: 20 g

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Pesto

½ Bund Basilikum, grob geschnitten
½ dl Wasser
¼ dl Olivenöl
¼ TL Salz
wenig Pfeffer

Blech

300 g Gnocchi
150 g verschiedenfarbige Cherry-Tomaten
1 ½ EL Olivenöl
¼ TL Salz
wenig Pfeffer

Anrichten

145 g Mozzarella-Mini-Kugeln, abgetropft
100 g verschiedenfarbige Cherry-Tomaten, halbiert
½ Bund Basilikum, Blätter abgezupft
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Pesto

Basilikum mit Wasser und Öl pürieren, würzen.

Blech

Gnocchi und alle Zutaten bis und mit Pfeffer auf einem Blech mischen.

Backen

Ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens, herausnehmen.

Anrichten

Mozzarella und Tomaten auf dem Blech verteilen, Pesto darüberträufeln, Basilikum darauf verteilen.

Gut zu wissen
Tipp: 2 EL Zitronensaft unter den Pesto rühren.

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