Kürbis-Salbei-Pizza

Kürbis-Salbei-Pizza

Gesamt: 3 Std. 35 Min. | Aktiv: 45 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 868 kcal
, Fett: 35 g
, Kohlenhydrate: 99 g
, Eiweiss: 36 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Pizzateig

500 g Pizzamehl
1 ½ TL Salz
1 Päckli Trockenhefe (ca. 7 g)
3 dl Wasser
1 EL Olivenöl

Kürbis

800 g Kürbis (z.B. Butternuss), in ca. 1 cm grossen Würfeln
2 rote Zwiebeln, in Schnitzen
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
wenig Pfeffer

Pizza belegen

150 g Mozzarella, in Stücken
200 g Blauschimmelkäse (z.B. Gorgonzola), in Stücken
20 Salbeiblätter
2 EL Kürbiskerne
½ TL Chiliflocken
WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Pizzateig

Mehl, Salz und Hefe in eine Schüssel geben, mischen. Wasser und Öl dazugiessen, mit dem Knethaken der Küchenmaschine ca. 10 Min. zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1½ Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.

Kürbis

Kürbis, Zwiebel und Öl mischen, würzen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.

Backen

Ca. 40 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Kürbis herausnehmen, Ofentemperatur auf 240 °C erhöhen, leeres Backblech vorheizen.

Pizza belegen

Teig halbieren, 2 Kugeln formen, von Hand etwas flach drücken, auf wenig Mehl oval zu dünnen Teigfladen ausziehen. Auf je ein Backpapier legen. Käse auf beiden Teigböden verteilen, Kürbis, Salbei, Kürbiskerne und Chiliflocken darauf verteilen.

Backen

Eine Pizza mit dem Backpapier sorgfältig auf das heisse Blech ziehen, ca. 20 Min. auf der untersten Rille des Ofens backen. Herausnehmen, zweite Pizza gleich backen.

Unsere Empfehlung dazu

Weitere Vorschläge für dich

VAL_Teaser_Swipe_and_cook_16x9

Swipe & Cook

So geht Inspirieren und Rezepte entdecken spielend leicht: Swipe dich durch unsere Rezepte und finde aus über 5'500 Rezepten dein Perfect Match – auf Wunsch auch vegetarisch, vegan, laktose- oder glutenfrei.

Bitte einloggen!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Bitte einloggen

Unter myFOOBY kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.

Kochbücher auswählen:

Rezept entfernen?

Möchtest du dieses Rezept wirklich aus dem aktuellen Kochbuch entfernen?

Inhalt ganz entfernen?

Möchtest du diesen Inhalt wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?

Erfolgreich gespeichert!

Neu: Unentschlossen? Swipe & Cook
schlägt dir zufällig Rezepte vor.