Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Mandeln
Und so wirds gemacht
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Mandeln
Mandeln, Zucker und Wasser in eine weite Pfanne geben, ohne Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. köcheln, bis das Wasser verdampft und der Zucker trocken ist. Mit einer Kelle weiterrühren, bis der Zucker wieder schmilzt und sich um die Mandeln legt (ca. 5 Min.). Gewürze und Salz daruntermischen, Mandeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen, auskühlen.
| Dazu passt: | Vacherin Mont d`Or-Käse: dafür 1-2 Knoblauchzehen, in Scheiben, in den Käse stecken und 1 EL Weisswein darüberträufeln. Käse mit Alufolie einpacken und ca. 15 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens backen. |
|---|---|
| Tipp: | Mandeln als Apéro geniessen oder grob gehackt über Salate streuen. Schön verpackt sind die Mandeln ein feines Geschenk. |
| Haltbarkeit: | Gut verschlossen in einer Dose ca. 1 Monat. |
How-tos
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