Unser Pinterest-Feed ist aktuell prall gefüllt mit wunderbar «gluschtigen» Fotos von perfekt aufgerollten Spaghetti-Nestli und das inspirierte uns zu diesem Gericht. Wir lieben die Kombo der knackigen Spargeln mit den saftigen Tomaten und der cremigen Burrata. Die Pasta ist in einer halben Stunde zubereitet und das perfekte Gericht für die ersten lauen Frühlingsabende auf dem Balkon.
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Tomaten
Pasta
Utensilien
Für eine ofenfeste Form (ca. 1 ½ Liter)
Und so wirds gemacht
Tomaten
Tomaten, Öl und Aceto in die vorbereitete Form geben, würzen und gut mischen.
Backen
Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens.
Pasta
Pasta im siedenden Salzwasser knapp al dente kochen, während der letzten Minute die Spargeln mitkochen. Pasta und Spargeln abtropfen. Pasta und Spargeln mit dem Sud der Cherry-Tomaten mischen, nestförmig auf Tellern anrichten. Mit Cherry-Tomaten, Burrata und Micro Greens garnieren.
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