Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Gurken
Sud
Utensilien
Für 3 Einmachgläser von je ca. 5 dl, heiss ausgespült
Und so wirds gemacht
Gurken
Gurken und Salz mischen, in ein Sieb geben und ca. 30 Min. ziehen lassen. Gurken gut abtropfen und mit dem Knoblauch und Ingwer dicht in die sauberen, vorgewärmten Gläser füllen.
Sud
Essig, Wasser, Sojasauce, Chili, Zucker und Piment aufkochen. Siedend heiss bis knapp unter den Rand zu den Gurken giessen, sofort gut verschliessen.
| Haltbarkeit: | Kühl und dunkel gelagert ca. 4 Wochen. Einmal geöffnet im Kühlschrank aufbewahren und rasch konsumieren. |
|---|---|
| Tipp: | Nach 4 Tagen sind die Gurken genug durchgezogen und bereit zum Verzehr. Ideal zu Raclette, Siedfleisch, in Sandwiches oder als Apéro. |
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