Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Rösti
Anrichten
Und so wirds gemacht
Rösti
Kartoffeln im siedenden Salzwasser bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. knapp weich kochen. Kartoffeln abkühlen, schälen, auskühlen. Kartoffeln grob in eine Schüssel reiben, Mandelstifte und Salz daruntermischen. Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. 6 kleine Rösti (ca. 5 cm Ø) formen, bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 7 Min. braten.
Anrichten
Rösti auf zwei Teller verteilen, mit Lachs belegen. Wenig Crème fraîche, Konfitüre und Kerbel darauf verteilen.
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