Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Teig
Belag
Backen
Und so wirds gemacht
Teig
Mehl, Hefe und Salz in einer Schüssel mischen. Butter beigeben, von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben. Wasser dazugiessen, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, zugedeckt ca. 10 Min. ruhen lassen. Teig in 8 Portionen teilen, Teigstücke auf wenig Mehl ca. 2 mm dick oval auswallen, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen.
Belag
Kartoffeln, Öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen, auf die Teigfladen legen. Thymian darauf verteilen.
Backen
Pro Blech ca. 15 Min. auf der untersten Rille des auf 240 °C vorgeheizten Ofens. Brie auf den Fladen verteilen, ca. 5 Min. fertig backen, herausnehmen. Speck auf die noch heissen Fladen legen.
| Dazu passt: | Salat |
|---|
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