Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Teig
Waffeln
Topping
Und so wirds gemacht
Teig
Mehl, Griess, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Buttermilch und alle Zutaten bis und mit Maiskörner beigeben, mit einer Kelle mischen, ca. 15 Min. quellen lassen.
Waffeln
Waffeleisen erhitzen. Mit wenig Bratbutter bestreichen, je 1 gehäufter Esslöffel Teig auf das Waffeleisen geben, Waffeln ca. 4 Min. backen, herausnehmen, warm stellen.
Topping
Speck in einer Bratpfanne langsam knusprig braten, auf Haushaltpapier abtropfen. Bundzwiebel und alle Zutaten bis und mit Chiliflocken mischen. Speck, Tomatensalsa und Avocado zu den Waffeln servieren.
| Tipp: | 1 EL Ahornsirup darüberträufeln. |
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