Labneh mit gerösteten Tomaten

Labneh mit gerösteten Tomaten

Gesamt: 9 Std. 30 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 183 kcal
, Fett: 11 g
, Kohlenhydrate: 17 g
, Eiweiss: 4 g

Das brauchts

8 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Labneh

400 g griechischer Jogurt nature
¾ TL Salz

Tomaten

400 g Cherry-Tomaten, die Hälfte davon halbiert
4 Zweiglein Thymian
1 EL Olivenöl
1 TL Aceto balsamico
½ TL Salz
wenig Pfeffer

Pita-Chips

3 Pitabrote
2 EL Olivenöl
1 TL Chiliflocken
½ TL Fleur de Sel

Backen

1 EL Olivenöl
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Labneh

Jogurt salzen, in ein mit einem feinen Tuch ausgelegtes Sieb geben. Sieb auf eine Schüssel stellen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 8 Std. oder über Nacht abtropfen lassen.

Tomaten

Tomaten mit den Zutaten bis und mit Pfeffer mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.

Backen

Ca. 1 Std. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens rösten. Herausnehmen, etwas abkühlen.

Pita-Chips

Pitabrote in ca. 4 cm grosse Stücke zupfen, mit Öl, Chiliflocken und Fleur de Sel mischen. Piitastücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen

Ca. 15 Min. in der oberen Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens knusprig backen, herausnehmen. Labneh glatt rühren, mit Tomaten und Pita-Chips anrichten. Öl darüberträufeln.

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