Knusprige Pasta-Cracker

Knusprige Pasta-Cracker

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch, ohne Laktose
Nährwert / Stück: 29 kcal
, Fett: 1 g
, Kohlenhydrate: 4 g
, Eiweiss: 1 g

Das brauchts

36 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Pasta blanchieren

2 Rollen Pastateig (ca. 250 g), in ca. 5 cm breiten Streifen, halbiert
Salzwasser, siedend

Gewürzöle

3EL Olivenöl
1TL scharfer Curry
1 Knoblauchzehe, gepresst
¾TL Fleur de Sel
4Zweiglein Rosmarin, Nadeln abgezupft
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Pasta blanchieren

Teigblätter portionenweisen je ca. 30 Sek. im siedenden Salzwasser vorgaren, abtropfen, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen.

Gewürzöle

Die Hälfte des Öls mit Curry, den Rest mit Knoblauch verrühren. Je die Hälfte der Teigblätter damit bestreichen. Rosmarin auf den Knoblauch-Blättern verteilen, Teigblätter salzen.

Backen

Ca. 7 Min. im auf 240 Grad (Heissluft) vorgeheizten Ofen. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.

Gut zu wissen
Tipp: Die Gewürzöle können beliebig gewürzt werden. Statt Curry und Knoblauch geräucherter Paprika, Chiliflocken, Salbei, Safran oder gemahlene Mandeln verwenden.

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