Cracker di pasta croccanti

tempo totale: 25 min. | preparazione: 20 min.
vegetariano, senza lattosio
Valori nutrizionali / pezzo: 29 kcal
, Grassi: 1 g
, Carboidrati: 4 g
, Proteine: 1 g

Ci vogliono

36 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Sbollentare la pasta

2 rotolo di pasta per tagliatelle (ca. 250 g), a strisce spesse ca. 5 cm, dimezzate
acqua salata, bollente

Oli aromatizzati

3 c. olio d'oliva
1 di c.no curry piccante
1 spicchio d’aglio, spremuto
¾ di c.no fleur de sel
4 rametto rosmarino, solo le foglioline
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Ecco come fare

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Sbollentare la pasta

Precuocere poca pasta per volta per ca. 30 sec. in acqua bollente, scolarla e stenderla su due placche rivestite con carta da forno.

Oli aromatizzati

Mescolare metà dell'olio con il curry, il resto con l'aglio. Spennellare metà delle sfoglie con ciascuna variante. Cospargere i cracker all'aglio con il rosmarino, quindi salare tutte le sfoglie.

Cottura

Cuocere per ca. 7 min. nel forno (termoventilato) preriscaldato a 240 °C. Sfornare e lasciar raffreddare su una griglia.

Buono a sapersi
Suggerimento Si può aromatizzare l'olio con spezie o erbette a piacere. Al posto di curry e aglio utilizzare ad esempio paprika affumicata, fiocchi di chili, salvia, zafferano o mandorle macinate.

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