Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Füllung
Strudelteig
Strudel-Pie
Backen
Utensilien
Für eine Springform (ca. 18 cm Ø), Boden mit Backpapier belegt, Rand gefettet
Und so wirds gemacht
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Füllung
Öl in einer Bratpfanne erwärmen. Zwiebel und Knoblauch andämpfen. Krautstiel beigeben, ca. 5 Min. mitdämpfen. Frischkäse daruntermischen, in eine Schüssel geben, etwas abkühlen. Lachs und alle Zutaten bis und mit Honig daruntermischen, salzen.
Strudelteig
Teigblätter auseinander falten und halbieren. 6 Blätterhälften mit Butter bestreichen, leicht überlappend aufeinanderlegen, in die vorbereitete Form legen. Sesam darüberstreuen. Füllung in die Form verteilen. Teigränder darüberklappen.
Strudel-Pie
Restliche Teigblätter mit Butter bestreichen, etwas zusammenraffen, auf die Füllung legen, Sesam darüberstreuen.
Backen
Ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Formenrand entfernen, heiss anrichten. Pfefferminze darüberstreuen.
How-tos
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