Heisse Schokolade mit Lebkuchen

Heisse Schokolade mit Lebkuchen

Gesamt: 1 Std. 24 Min. | Aktiv: 45 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 956 kcal
, Fett: 52 g
, Kohlenhydrate: 100 g
, Eiweiss: 19 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Lebkuchen-Guetzli

150 g Butter, weich
120 g Zucker
1 Ei
¼ TL Salz
300 g Weissmehl
2 TL Lebkuchengewürz
½ TL Backpulver
1 Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale

Heisse Schokolade

8 dl Milch
80 g dunkle Schokolade (64% Kakao), in Stücken
1 TL Lebkuchengewürz
Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für 4 Tassen von je ca. 3 dl

Und so wirds gemacht

Lebkuchen-Guetzli

Butter, Zucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Handrührgeräts rühren, bis die Masse heller ist. Mehl, Lebkuchengewürz, Backpulver und Zitronenschale mischen, unter die Masse rühren, zugedeckt ca. 30 Min. kühlstellen. Teig portionenweise zwischen zwei Backpapieren ca. 2 mm dick auswallen, Formen ausstechen.

Guetzli auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen.

Backen

Ca. 9 Min im auf 180 °C (Heissluft) vorgeheizten Ofen. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.

Heisse Schokolade

Milch unter Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, Schokolade und Lebkuchengewürz beigeben, schmelzen, glatt rühren. Heisse Schokolade mit Lebkuchen-Guetzli servieren.

Gut zu wissen
Haltbarkeit: restliche Guetzli luftdicht verschlossen ca. 2 Wochen.
Tipp: Lebkuchen-Guetzli mit Eiweissglasur dekorieren.

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