Zwetschgen-Streuselkuchen

Zwetschgen-Streuselkuchen

Gesamt: 2 Std. 20 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegetarisch
Nährwert / Stück: 314 kcal
, Fett: 20 g
, Kohlenhydrate: 29 g
, Eiweiss: 4 g

Das brauchts

12 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

150 g Butter, weich
75 g Puderzucker
¼ TL Salz
200 g Weissmehl
1 EL Wasser, kalt

Streuselkuchen

75 g Butter, flüssig
75 g Weissmehl
50 g gemahlene Mandeln
2 EL Zucker
600 g Zwetschgen, in Schnitzchen
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Utensilien

Für ein Blech von ca. 28 cm Ø

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Teig

Butter, Zucker und Salz verrühren. Mehl und Wasser daruntermischen, rasch zu einem weichen Teig zusammen fügen, zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen. Teig zwischen zwei Backpapier rund (ca. 32 cm Ø) auswallen, oberes Backpapier entfernen. Teig mit dem unteren Backpapier in die Form legen, ca. 30 Min. kühl stellen.

Streuselkuchen

Butter, Mehl, Mandeln und Zucker mischen. Zwetschgen auf dem Teig verteilen. Streusel-Mischung von Hand darüberkrümeln.

Backen

Ca. 50 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nehmen, auskühlen.

Gut zu wissen
Dazu passt: Schlagrahm oder Glace

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