Chorizo-Tomatenrisotto

Chorizo-Tomatenrisotto

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
Nährwert / Person: 613 kcal
, Fett: 27 g
, Kohlenhydrate: 70 g
, Eiweiss: 22 g

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

½ EL Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
100 g Chorizo, in Würfeli
150 g Risottoreis
2 Tomaten (ca. 300 g), in Würfeli
4 dl Gemüsebouillon, heiss
75 g Frischkäse mit Knoblauch und Kräutern
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel und Chorizo kurz andämpfen. Reis beigeben, unter Rühren dünsten, bis er glasig ist. Tomaten beigeben, Bouillon unter häufigem Rühren nach und nach dazugiessen, sodass der Reis immer knapp mit Flüssigkeit bedeckt ist, ca. 20 Min. köcheln, bis der Reis cremig und al dente ist. Frischkäse unter den Risotto mischen.

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