Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Teig
Belag
Utensilien
Für 8 ofenfeste Förmchen von je ca. 10 cm Ø, gefettet und bemehlt
Und so wirds gemacht
Teig
Teige entrollen, 8 Rondellen von je ca.12 cm Ø ausstechen, in die vorbereiteten Förmchen legen, dicht einstechen, ca. 15 Min. kühl stellen.
Belag
Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Artischockenherzen ca. 5 Min. knusprig braten, auf den Törtchen verteilen. Rahm, Eier, geriebener Ziegenkäse und Thymian verrühren, würzen, in die Törtchen giessen. Ziegenweichkäse darauf verteilen.
Backen
Ca. 35 Min. auf der untersten Rille des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Quiches herausnehmen, aus den Förmchen nehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen.
| Tipp: | Teigresten mit wenig Rahm oder Milch bestreichen und wenig Zucker oder Fleur de Sel darüberstreuen. Mit den Quiches mitbacken. |
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